 |
| |
| :: روابط مفيــــدة :: | |||
|
| |||||||
| التسجيل | التعليمات | قائمة الأعضاء | التقويم | اجعل جميع المنتديات مقروءة |
| مرسى عالم الطبخ يتضمن جميع انواع الاكلات الشعبية وطريقة الطبخ |
 |  |  |
| |  |
 |  | |
 ضع موقعك هنا بـ 150 ريال لمدة سنة | |||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
|
#1
25-09-2007, 04:46 PM
| |||
| |||
| أخواتي بغيت طريقة ورق العنب .. بس عاد أبي طريقة سهلة مب صعبببببة مشكورين وما قصرتوا مقدماخجول:
 |
|
25-09-2007, 06:19 PM
| رقم المشاركة : 2 | ||||||||
| رد: ممكن طلب المقادير: 1- زجاجة ورق عنب - علبة صلصلة طماطم - 1/2 حزمة بقدونس - 1/2 حزمة كزبرة - بصلة كبيرة - 3 حبات طماطم مفرومة - كوب عصير ليمون - كوب زيت زيتون - مكعب ماجي بنكهة الدجاج - فلفل أسود - ملح حسب الرغبة - 2 ملعقة طعام كاتشب - 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة شرائح - 1/2 ملعقة ملح الليمون . الطريقة: 1- نقلي البصل في نصف كوب من زيت الزيتون ويقلب على النار حتى يذبل. 2- نضع البقدونس مع الكزبرة ويحرك حتى يذبل . 3- نضع الطماطم ويحرك مدة دقيقتان 4- نضع مكعب ماجي والملح وملح الليمون والفلفل والصلصلة و1/2 كأس من عصير الليمون والكاتشب ويحرك الجميع 5- نضيف الرز ونحركه قليلا ثم نتركه على نار هادئة حتى ينشف الليمون 6- نحضر الصينية بوضع شرائح البطاطس في قعرها. 7- نخرج ورق العنب من الزجاجة ونغسله بماء حار ونضعه في سلة لكي ينشف 8- نحشي الورق بالحشوة 9- بعد أن ننتهى من حشو الكمية نضع عليه الصوص ( وهو عبارة عن 1/2 كأس زيت زيتون - 1/2 كأس عصير ليمون - ملح - فلفل أسود - 1/2 ملعقة ملح الليمون - الماء بحسب ارتفاع الورق في الصينية ) 10- نلف الصينية بورق الألمنيوم وتدخل في الفرن على حرارة متوسطة (350 درجة ) إلى أن يجف الماء تقريبا وليس نهائيا . 11- يقدم وبالهناء والعافية منقووول | ||||||||
| |
|
16-10-2007, 02:14 AM
| رقم المشاركة : 3 | |||||||
| رد: ممكن طلب مرحباً أختي شكلك ملوله  علشان كذة طلبتي طريقه سهلة  الصراحة طريقتي بنسبه ليي سهله وخيالية  بس حطي بالك لطريقة بدون مقادير :sceni c:لغرشة ورق العنب  حطي في الخلاط (بصلتين مقطعين كبار ثوم (حسب الرغبه) طماطم وحدة فلفل حار (حسب الرغبه) شف بقدونس وشف نعناع وشف شبنت وشف كزبرة (وكلما كثرتي صار أحلى) ملح , ملح ليمون, فلفل, زيت زيتون (كله على ذوقك) معجون طماطم تقريباً ملعقتين سكري الخلاط وخلطيهم ضعيهم على ثلاثة أكواب رز مصري (بعد ما تغسليه وتتخلصي من ماءه) أبدئي بلف ورقة العنب وعندم تنتهي أطبخيهم بأحد الطرق التاليه: أما انك تضعيهم في صينيه بايركس وتضعي عليهم بطاطس وثقل وتضعي نصف الصينية ماء وتقصدري الصينية وحطيها داخل الفرن على نار متوسطة لمدة ساعتين او حتى ينضج جربي صفرية الضغط ررررررررررررررهيبه أنا أستخدمها يطلع مثل المطاعم بس إذا ما تعرفي إليها لاتستخدميها وبأمكانك طبخه في الصفرية العادية على الفرن ضعي ماء نصف وضعي ثقل وقصدريها وعلى نار هاديه أطبخيه  لما يستوي لين أنقليه الى صينيه او صحن تقديم غزير أخلطي شوي ليمون وزيت زيتون وحطيهم عليه وغطيهم ونسيه حتى يبرد ملاحظه/ لما يبيت في الثلاجة ليوم أمممممممممممممممممممممممم م يطلع رهيب  وبالهناء والعافيه جربية وردي عليي ودعي ليي وسميه بأسمي (ورق عنب أم زينب)  تحياتي لكِ أم زينب | |||||||
| |
|
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
| |
 |
ممكن طلب 
العرض العادي
